Camarão frito na fritadeira elétrica
Votos: 13
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Preparar o camarão empanado na fritadeira elétrica sem óleo deixa-o tão delicioso e crocante quanto o camarão frito em óleo abundante, mas sem o excesso de óleo, gordura e calorias. Use camarões grandes, descascados e com a cauda. Cada camarão é passado na farinha temperada, depois no ovo e, por fim, coberto com farinha de rosca panko grossa e macia. Após a fritura, os camarões ficam crocantes por fora e macios e suculentos por dentro. Sirva com molho remoulade picante ou qualquer outro molho de sua preferência. Um aperitivo perfeito para festas em casa ou para uma noite de cinema.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Camarão frito
- 450 g de camarões grandes (16/20 unidades), descascados e limpos.
- 0,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de rosca panko
- Equipamento especialGrelha elétrica com capacidade de 3,5 litros.
remoulade picante
- 0,5 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de pimenta jalapeño picada
- 2 colheres de sopa de mostarda granulada
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa. molho picante
- 1 cebolinha verde, fatiada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Camarão frito:
Unte a cesta de uma fritadeira elétrica de 3,5 litros com spray de cozinha e reserve. Seque os camarões com papel-toalha e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. - Em uma tigela rasa ou refratário, misture a farinha com 3/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Em outra tigela rasa, bata os ovos com uma pitada de sal. Coloque a farinha de rosca panko em uma terceira tigela rasa.
- Passe os camarões na farinha temperada, sacudindo o excesso, depois mergulhe-os nos ovos batidos e cubra com... migalhas de pãoMisture bem para envolver todos os camarões. Transfira para um prato grande ou uma assadeira com borda e repita com os camarões restantes.
- Pré-aqueça a fritadeira a ar a 195°C (375°F). Trabalhando em lotes, coloque os camarões em uma única camada na cesta da fritadeira e borrife levemente com óleo em spray. Cozinhe até dourar e estar completamente cozido, virando na metade do tempo, por cerca de 10 minutos.
- remoulade picante:
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a maionese, as pimentas jalapeño em conserva, a mostarda, o ketchup, o molho picante e a cebolinha até obter um molho homogêneo. Sirva com camarões fritos para mergulhar.Conselho
Dependendo do tamanho da cesta da fritadeira elétrica, você pode precisar fritar os camarões em 2 ou 3 porções.
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