Camarão frito com quiabo
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 476, gordura total 27 G., gorduras saturadas G., proteínas 27 G., carboidratos 33 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 476, gordura total 27 G., gorduras saturadas G., proteínas 27 G., carboidratos 33 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Camarão frito com quiabo - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de quiabo fresco ou congelado (se congelado, descongele)
- 24 camarões grandes, descascados e eviscerados (deixe a cauda).
- Óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos categoria CO
- 1,5 xícaras de farinha de milho fina
- 2 colheres de chá tempero Cajun
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- Sal
- 3 tomates grandes, cortados em gomos
- molho tártaro e fatias de limão para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela de ferro fundido média ou uma panela pesada, aqueça o óleo vegetal até atingir uma profundidade de 4 cm em fogo médio-alto. O óleo deve atingir 180°C (350°F), verificando com um termômetro.
- Enquanto isso, coloque a farinha em um prato raso. Em outro prato raso, bata os ovos com 1/2 xícara de água. Em um terceiro prato, misture a farinha de milho, o tempero cajun e o tomilho.
Passe o quiabo na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe-o nos ovos batidos e, em seguida, empane na mistura de fubá. Frite, virando conforme necessário, até dourar, por cerca de 2 minutos. Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e tempere com sal. - Misture a farinha de trigo restante com a mistura de fubá restante. Passe os camarões no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha. Frite os camarões em lotes, virando ocasionalmente, até dourarem, por cerca de 3 minutos. Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e tempere com sal.
Tempere os tomates com sal. Sirva os camarões e o quiabo com molho tártaro, fatias de limão e tomates.
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