Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Os camarões preparados de acordo com esta receita são um aperitivo perfeito para acompanhar cerveja. Eles são grelhados inteiros, com casca, então você precisará de camarões grandes que possam ser facilmente limpos sem remover a casca. Grelhá-los leva apenas alguns minutos, e retire-os da grelha assim que estiverem rosados ​​e opacos para evitar que cozinhem demais e preservar sua suculência e firmeza. Tempere os camarões com sal assim que estiverem prontos e sirva com fatias de limão.

Ingredientes:

• 1 kg de camarão grande, com casca
• Azeite de oliva, para grelhar e regar os camarões.
• sal marinho fino
• Fatias de limão, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio e pincele as grelhas com óleo. Limpe os camarões: usando uma tesoura de cozinha, corte ao longo das costas do camarão e abra-o para expor a veia. Use a ponta de uma faca ou tesoura para levantar a veia e removê-la, deixando a casca no lugar.
Etapa 2
• Pincele os camarões com azeite. Cozinhe até ficarem dourados e com marcas de grelha, de 2 a 3 minutos de cada lado (a carne deve estar opaca por inteiro). Transfira os camarões para uma travessa e polvilhe com sal marinho. Sirva com fatias de limão.

Votos: 1