Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles

Waffles fofinhos de abóbora com leite azedo e canela.

Sirva esses waffles com xarope de bordo misturado com laranja. Adicione um pouco de especiarias à massa de abóbora para um sabor extra. O açúcar de cana dá aos waffles uma textura macia e elástica especial.

Ingredientes:

Waffles

• 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 0,5 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 0,5 colher de chá pimenta em pó com pimentas chipotle
• 0,5 colher de chá de canela em pó
• 0,25 colher de chá de sal fino
• 0,75 colher de sopa. leite azedo
• 0,5 colher de sopa. purê de abóbora
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 ovo grande e 1 clara
• 0,33 xícaras de óleo vegetal, mais um pouco para untar a máquina de waffles.
• 0,5 colher de sopa. sementes de abóbora torradas
• Você precisará demáquina de waffles

Xarope de bordo com cítricos

• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 0,25 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal fino
• Uma pitada de pimenta caiena
• 1 colher de chá de raspas de laranja

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

purê de abóbora, xarope de bordo, ovos, leite azedo, farinha premium, açúcar mascavo, canela

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Para a caldaNuma panela pequena, leve ao fogo o xarope de bordo, a canela, o sal e a pimenta caiena, mexendo até a canela dissolver, por cerca de 1 minuto. Retire do fogo e adicione as raspas de laranja. Cubra e mantenha aquecido.
Etapa 2
• Para wafflesPré-aqueça a máquina de waffles em temperatura média-alta. Pré-aqueça o forno a 100°C (220°F). Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o chipotle em pó, a canela e o sal. Em outra tigela, misture o leitelho, o purê de abóbora, o óleo, o açúcar, o ovo e a clara. Despeje a mistura de abóbora na mistura de farinha e incorpore delicadamente.
Etapa 3
• Unte levemente a parte superior e inferior da máquina de waffles. Preencha cada compartimento da máquina com a massa, preenchendo aproximadamente três quartos da sua capacidade. Feche a tampa e asse os waffles até dourarem, de 6 a 10 minutos. Mantenha os waffles aquecidos no forno ou embrulhados em papel alumínio enquanto prepara o restante da massa.
  
  Sirva os waffles com manteiga, calda de laranja e sementes de abóbora.
  
  Receita waffles de abóbora.
  
  Observação
  
  Os waffles prontos podem ser congelados em sacos e armazenados por até 1 mês. Para reaquecer os waffles congelados, aqueça-os em uma torradeira ou forno a 150°C até que estejam completamente aquecidos e crocantes..

Votos: 2