Waffles de purê de maçã
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles
Esses waffles belgas são deliciosos, dourados e crocantes por fora, e o purê de maçã adicionado à massa os deixa úmidos e macios como muffins por dentro. Mas a melhor parte dessa receita é que você pode fazer waffles deliciosos para o café da manhã mesmo se estiver sem leite e ovos! Substitua o leite por uma lata de leite condensado sem açúcar (guarde na despensa para qualquer eventualidade!) e os ovos por purê de maçã natural sem açúcar. Polvilhe os waffles prontos com açúcar de confeiteiro e canela e regue com xarope de bordo. Uma verdadeira delícia!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1,5 xícaras de leite condensado sem açúcar
- 0,5 xícara de purê de maçã
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro, canela em pó e xarope de bordo, para servir.
- Equipamento especialMáquina de waffles belga
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a máquina de waffles. Pré-aqueça o forno a 95°C (205°F) se você planeja assar os waffles prontos no forno.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela grande, misture o leite condensado sem açúcar, o purê de maçã, o açúcar mascavo, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e 3/4 de xícara de água.
- Incorpore a mistura de farinha à mistura líquida e sove até obter uma massa homogênea. Não sove em excesso; não se preocupe se ainda houver alguns grumos. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 5 minutos.
- Despeje massa suficiente na máquina de waffles até enchê-la completamente e cozinhe até ficarem crocantes, de 6 a 7 minutos. Os waffles estarão prontos quando quase não sair vapor da máquina. Continue cozinhando em lotes até que toda a massa seja utilizada.
- Mantenha os waffles prontos em forno aquecido ou cubra-os com papel alumínio em um prato enquanto prepara o restante. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela e sirva com xarope de bordo.
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