Waffles de banana com leite azedo

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 10 porções
Calorias 270, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 6 G., carboidratos 38 G., fibra 1 G., colesterol 67 mg, sódio 233 mg, açúcar 16 G.

Esses waffles belgas fofinhos e dourados são feitos com bananas (de preferência bem maduras) adicionadas à massa. Sua doçura natural permite reduzir o uso de açúcar refinado em suas receitas. Os waffles de banana também são incrivelmente saborosos e macios. São perfeitos tanto para o café da manhã quanto para a sobremesa. Regue com xarope de bordo natural, polvilhe com nozes, cubra com chantilly e aproveite!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de farinha de primeira qualidade
3 colheres de sopa de açúcar granulado
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal fino
2 ovos grandes
1 xícara e 3/4 de leite azedo ou kefir, em temperatura ambiente.
1 banana bem madura amassada + 1 banana para servir (opcional)
4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada, mais um pouco para untar a máquina de waffles.
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
0,5 xícara de creme de leite fresco, bem gelado
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
0,5 xícara de nozes torradas e picadas
Xarope de bordo, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite azedo, kefir, creme, bananas, nozes

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal. Em uma tigela média, bata os ovos até ficarem espumosos; adicione o leitelho, as bananas amassadas, 4 colheres de sopa de manteiga e o extrato de baunilha e misture bem.
Misture a mistura líquida com a mistura seca até incorporar completamente, tomando cuidado para não misturar demais. Cubra com filme plástico e deixe a massa descansar por 10 minutos.

Pré-aqueça a máquina de waffles em fogo médio-alto. Pré-aqueça o forno a 95°C.
Unte uniformemente o interior da máquina de waffles com o óleo restante. Despeje massa suficiente para cobrir levemente a superfície da máquina de waffles, de 1/3 a 3/4 de xícara, dependendo do tamanho da máquina. Observe que a massa irá se espalhar assim que a tampa for fechada.
Cozinhe até dourar, de 5 a 7 minutos. Repita com a manteiga e a massa restantes. Coloque os waffles prontos em um forno aquecido enquanto prepara o restante.
Em uma tigela média, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Corte a banana restante em fatias, se desejar. Sirva os waffles cobertos com chantilly, fatias de banana e nozes. Regue com xarope de bordo.

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