Waffles leves feitos com arroz, farinha de grão-de-bico e tapioca.
Votos: 6
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles
Waffles leves e aerados feitos com arroz, farinha de grão-de-bico e tapioca - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de arroz sem glúten
- 0,5 xícara de farinha de grão-de-bico sem glúten
- 0,5 xícara de farinha de tapioca
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1 xícara de leite
- 0,5 xícara de óleo vegetal, mais um pouco para untar a máquina de waffles.
- 2 ovos grandes, gema e clara separadamente
- manteiga amolecida e xarope de bordo
- Você precisará demáquina de waffles
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de grão-de-bico, a fécula de tapioca, o açúcar, o fermento em pó, a baunilha e o sal. Em outra tigela, bata o leite, o óleo vegetal e as gemas; adicione à mistura de farinhas e misture delicadamente.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve até formar picos firmes, por cerca de 3 minutos, e depois adicione-as à tigela com a farinha.
- Pré-aqueça a máquina de waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno a 100°C.
Unte levemente a parte superior e inferior da máquina de waffles. Despeje a massa na máquina até preencher três quartos da sua capacidade. Feche a tampa com cuidado e cozinhe até que os waffles estejam dourados, de 6 a 7 minutos. Mantenha os waffles prontos aquecidos no forno ou em um prato, embrulhados em papel alumínio, enquanto prepara o restante.
Sirva com manteiga e xarope de bordo.
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