Waffles sem glúten com farinha de arroz e migalhas
Votos: 2
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 waffles
Valor nutricional por porção:
Calorias 478, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 6 G., carboidratos 84 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 478, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 6 G., carboidratos 84 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Os waffles são cobertos com chantilly, calda de chocolate e migalhas de biscoito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Mistura de farinha sem glúten
- 3 xícaras (435 g) de farinha de arroz branca
- 1,5 colheres de sopa (190 g) de farinha de tapioca
- 0,75 xícaras (120 g) de fécula de batata
- 1 colher de sopa (8 g) de goma xantana
- 1,5 colher de chá (5 g) de sal
Waffles de Crumble de Biscoito
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- spray de cozinha sem glúten
- 1,5 xícaras de leite
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 0,33 xícaras de óleo de canola
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 0,25 xícara de gotas de chocolate branco
- 0,33 xícaras picadas biscoitos recheados com creme sem glútene migalhas maiores para polvilhar
- Chantilly para decorar
- Calda de chocolate para decoração
- Você precisará deMáquina de waffles belga
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Mistura de farinha sem glútenEm uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a fécula de tapioca, o amido de batata, a goma xantana e o sal.
Você vai preparar mais mistura de farinha do que o necessário para esses waffles. Transfira a farinha restante para um recipiente hermético e guarde em local fresco e seco ou na geladeira. Você pode usá-la para outras receitas de pães e bolos sem glúten. - Para wafflesEm outra tigela, misture 1,5 xícaras da mistura de farinha sem glúten, o açúcar, o fermento em pó e o sal. (Reserve o restante da mistura de farinha sem glúten para a próxima vez.)
- Pré-aqueça a máquina de waffles belga em temperatura média e borrife com spray de cozinha sem glúten. Em uma tigela pequena, misture o leite, os ovos, o óleo e a baunilha; incorpore à mistura de farinha. Adicione as gotas de chocolate e, em seguida, misture delicadamente as migalhas de biscoito.
- Despeje 0,33 xícaras de massa em cada quadrado da máquina de waffle, espalhando até as bordas; disponha os pedaços maiores de biscoito por cima. Feche a máquina de waffle e cozinhe os waffles até ficarem crocantes, por cerca de 4 minutos. Prepare toda a massa e decore os waffles prontos com chantilly, calda de chocolate e migalhas de biscoito.
Receita Waffles sem glúten com arroz, farinha de amaranto e tapioca..
Autor da receita - Silvana Nardone é autora de livros de receitas sem glúten.
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