Waffles belgas com frango
Votos: 7
Tempo: 31 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 865, gordura total 68 G., gorduras saturadas G., proteínas 34 G., carboidratos 32 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 865, gordura total 68 G., gorduras saturadas G., proteínas 34 G., carboidratos 32 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Três ingredientes considerados rápidos de preparar e, ao mesmo tempo, deliciosos: frango frito crocante e suculento, waffles fofinhos e um molho cremoso e suave.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Óleo vegetal para untar a frigideira.
- 1/4 de xícara de molho picante
- 1 ovo grande, levemente batido
- 0,5 kg de filé de frango
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de tempero para aves
- Sal de mesa e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal
- 2 cebolinhas verdes, mais algumas para decorar
- 1,5 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 4 prontos Waffles belgas ou vienenses
- Xarope de bordo, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 2,5 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande de ferro fundido ou em uma panela de fundo grosso em fogo alto. Em uma tigela média, misture o molho picante e o ovo; incorpore o frango picado à mistura até que esteja completamente revestido.
- Numa tigela média, misture a farinha, o tempero, o sal e a pimenta a gosto. Reserve 3 colheres de sopa dessa mistura em outra tigela; passe os filés de frango na mistura de farinha restante até ficarem completamente cobertos. Retire o excesso de farinha.
- Frite o frango em uma frigideira quente com óleo até que esteja cozido e dourado por completo, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira os pedaços de frango para uma grelha para esfriar e escorrer o excesso de óleo.
- Coloque a manteiga, a farinha restante e a mistura de temperos na mesma panela. Adicione a cebola picada e o caldo de galinha. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Enquanto isso, prepare os waffles.
- Coloque os waffles separadamente em pratos e regue com um pouco de água. xarope de bordoColoque o frango frito por cima e regue com o molho. Decore com cebolinha verde.
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