Waffles belgas crocantes clássicos
Votos: 123
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 unidades.
O segredo destes waffles belgas crocantes está na combinação de partes iguais de manteiga e gordura vegetal, que lhes confere a sua deliciosa crocância. Estes waffles são a maneira perfeita de começar o dia e vão animar o seu espírito com o seu sabor delicioso. Sirva-os com uma xícara de chá ou café da manhã, cobertos com molhos doces ou geleias. Você também pode fritá-los com antecedência e congelá-los. Assim, numa manhã agitada de dia de semana, basta reaquecê-los rapidamente na torradeira e saborear.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal fino
- 1,5 xícaras de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida + um pouco mais para untar a máquina de waffles
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 2 ovos grandes
- Xarope de bordo, manteiga amolecida, açúcar de confeiteiro ou geleias de frutas para servir.
- Equipamentos especiais: máquina de waffles
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a máquina de waffles em temperatura média. Pré-aqueça o forno a 90°C (195°F) (para manter os waffles prontos aquecidos). Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata o leite, a manteiga, a margarina e os ovos. Despeje a mistura de leite na mistura de farinha e misture delicadamente até obter uma massa homogênea (não se preocupe se ainda houver alguns grumos).
- Unte levemente a parte superior e inferior da máquina de waffles com manteiga. Encha a máquina com a massa até cerca de três quartos da sua capacidade (algumas máquinas de waffles têm marcações). Feche a tampa e cozinhe até que os waffles estejam dourados e crocantes, de 6 a 7 minutos. Coloque os waffles prontos em um prato, cubra com papel alumínio e mantenha no forno enquanto prepara o restante.
Sirva os waffles com xarope de bordo, manteiga, açúcar de confeiteiro ou geleia.Observação
Os waffles podem ser congelados em um saco plástico com fecho hermético por até 1 mês. Antes de servir, reaqueça em um forno elétrico ou forno convencional a 150°C até ficarem crocantes.
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