Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma receita de sanduíches com omelete de ovos, patê, legumes em conserva e especiarias asiáticas.

Ingredientes:

• 4 grandes pãezinhos, cortado longitudinalmente
• 110 g de patê ou linguiça de fígado
• 1 cenoura, fatiada finamente
• 1 pepino, fatiado finamente
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz temperado, mais um pouco para as batatas fritas.
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 a 3 colheres de chá de molho Sriracha (molho de pimenta asiático), mais um pouco para os chips.
• 8 ovos
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de manjericão fresco
• Batatas fritas para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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pães de sanduíche, ovos, manjericão, maionese, molho de peixe, molho Sriracha, vinagre de arroz, cenoura, pepinos, chips

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Envolva cada pãozinho em papel alumínio e asse por 15 minutos, até que fiquem crocantes por fora.
Etapa 2
• Entretanto, em uma tigela, misture as cenouras, o pepino, o vinagre e 2 colheres de chá de molho de peixe. Reserve por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho Sriracha e a colher de chá restante de molho de peixe. Em uma tigela média, bata os ovos.
Etapa 3
• Desenrole os pães. Espalhe a mistura de maionese e patê por cima.
Passo 4
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione os ovos e cozinhe, mexendo, por 3 minutos ou até firmarem. Divida a mistura entre os pães.
  
  Cubra com a salada de manjericão, cenoura e pepino e regue com a mistura de vinagre da saladeira. Sirva. sanduíches Sirva com batatas fritas. Regue as batatas fritas com vinagre e molho Sriracha.

Votos: 1