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Mousse de tofu e leite de soja - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 litro de leite de soja
• 1 xícara de xarope de malte de cevada
• 2 xícaras de xarope de arroz integral
• 5 colheres de sopa de substituto de ovo
• 1/4 de xícara de água
• 1 pacote (300 g) de tofu firme e sedoso
• 700 g de flocos de coco
• 3 xícaras de nozes-pecã
• 6 colheres de sopa de raiz de mandioca

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tofu, flocos de coco, nozes-pecã, xarope, leite de soja

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Preparação:

Passo 1
• Leve o leite de soja e os xaropes para ferver. Misture o substituto de ovo com água até formar espuma, depois adicione a mistura de leite e xarope. Cozinhe até engrossar.
  
  Em um processador de alimentos, triture o tofu até obter um purê homogêneo e adicione à mistura engrossada com os ingredientes restantes. Cozinhe por 2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar.

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