Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 3 - 4

Sopa vietnamita de frango com mamão papaia (Tinola) - Receita detalhada.

Ingredientes:

• 1,4 a 1,8 kg de frango de corte picado
• 1 mamão papaia, descascado e cortado em cubos
• 1,5 xícaras de pimentão ou folhas de espinafre
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de patis (molho de peixe filipino)
• 4 colheres de sopa de água

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

frango, espinafre, mamão, molho de peixe, cebolas, raiz de gengibre, alho

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Preparação:

Passo 1
• Refogue o alho, a cebola e o gengibre em óleo quente. Adicione os pedaços de frango Tinola e doure. Junte o molho de peixe e a água. Deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio, por cerca de 30 minutos.
Etapa 2
• Adicione o mamão e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione os grãos de pimenta e tampe a panela. Cozinhe por 2 a 3 minutos. Retire do fogo. Tempere com sal a gosto.

Votos: 1