Ovos mexidos com tofu e batatas (omelete de tofu)
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 374, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 19 G., carboidratos 42 G., fibra 6 G., colesterol 4 mg, sódio 626 mg, açúcar G.
Calorias 374, gordura total 16 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 19 G., carboidratos 42 G., fibra 6 G., colesterol 4 mg, sódio 626 mg, açúcar G.
Omelete de tofu com batatas fritas e pimentões. Servida como salada morna em uma tortilla. Este prato é perfeito para o café da manhã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 batata grande (300-400 g), descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 pequeno molho de cebolinhas verdes, cortadas em rodelas.
- 2 pimentões verdes e vermelhos, cortados em quadrados.
- 450g de tofu, escorrido e esfarelado
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de pimenta em pó (veja a receita do tempero) Aqui)
- Sal
- 4 tortilhas (receita) tortilhas de milho, receita tortilhas de trigo)
- 1/4 de xícara de mussarela ralada
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de alface picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas fatiadas em uma frigideira grande e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Escorra toda a água, deixando apenas 1 colher de sopa.
- Adicione azeite, cebolinha, alho e pimenta em pó e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
Adicione o pimentão e 1/2 colher de chá de sal e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o pimentão esteja macio, por mais 5 a 7 minutos. Adicione o tofu e 2 colheres de sopa de água e cozinhe até aquecer bem, por mais 3 minutos. Tempere com sal. - Frite levemente as tortilhas em uma frigideira ou aqueça-as no micro-ondas. Coloque as tortilhas nos pratos, cubra com os legumes e polvilhe com mussarela, tomates-cereja e alface.
Você pode preparar pratos vegetarianos com tofu. sanduíches cubanos.
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