Carne com legumes "Sukiyaki"
Votos: 3
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Carne com legumes "Sukiyaki" - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de filé mignon da parte superior da coxa (remova o excesso de gordura e corte em tiras)
- 300 g de cogumelos fatiados finamente (previamente lavados e com os talos removidos)
- 450 g de tofu, cortado em cubos pequenos.
- 300 g de espinafre picado (lave e retire os talos)
- 225 g de brotos de bambu, cortados em tiras.
- 700 g de macarrão shirataki cozido, resfriado e cortado em 3 pedaços.
- 90 ml de manteiga de amendoim mais 90 ml.
- 110 g de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 10 cebolinhas verdes, cortadas em tiras de 2,5 cm (previamente lavadas e com as pontas aparadas)
- 300 g de cebolas espanholas descascadas e picadas
- 300 ml de mirin (disponível em mercados asiáticos)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, macarrão, espinafre, cogumelos, Manteiga de amendoim, molho de soja, mirin (vinho de arroz), cebolinhas, tofu
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 90 ml de óleo de amendoim em uma wok. Adicione as tiras de carne e refogue rapidamente até dourar. Tempere com molho de soja e açúcar, e retire do fogo.
- Lave a wok e aqueça os 90 ml restantes de óleo de amendoim. Adicione a cebolinha, a cebola, os cogumelos, o tofu, o espinafre e o broto de bambu. Refogue rapidamente por cerca de 2 minutos. Adicione o mirin e o macarrão e volte a colocar a carne na panela. Cozinhe por mais um minuto, até que os ingredientes estejam aquecidos e bem incorporados.
Transfira a carne e os legumes para um prato de jantar aquecido e sirva imediatamente.
Categorias:
receita / Wok / Pratos principais / Carne / / / culinária japonesa
Receitas semelhantes
