Bife grelhado com salada de mamão
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 486, gordura total 20 G., gorduras saturadas G., proteínas 37 G., carboidratos 46 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 486, gordura total 20 G., gorduras saturadas G., proteínas 37 G., carboidratos 46 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Bife grelhado com salada de mamão papaia - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
carne grelhada
- 700 g de filé mignon
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta-malagueta tailandesa, fatiada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 a 3 colheres de sopa de mel
- 1/4 de xícara de manteiga de amendoim
- Sal e pimenta-do-reino moída
- Molho de mamão (veja a receita abaixo)
molho de mamão
- 1 mamão verde grande, descascado e ralado finamente
- 1 chalota descascada e picada finamente
- 2 pimentas malagueta tailandesas, picadas finamente.
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 8 folhas grandes de alface romana vermelha, cortadas em tiras.
- 1 maço de agrião
- 2 cenouras descascadas e raladas finamente
- 1/4 de xícara de amendoim torrado picado para decorar
- Coentro picado para decorar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, mamão, Pimenta, chalotas, alho, molho de soja, suco de limão, vinagre de arroz, molho de peixe, cenoura, coentro, hortelã, alface, agrião, Manteiga de amendoim, Amendoim, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o alho, a pimenta, o molho de soja, o suco de limão, o mel e o óleo em um mini processador de alimentos. Processe até obter uma mistura homogênea.
Coloque a carne em uma assadeira pequena, despeje a marinada por cima e vire-a para que fique completamente coberta. Cubra a assadeira e deixe marinar na geladeira por uma hora. - Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Retire a carne da marinada e tempere com sal e pimenta. Grelhe até ficar bem dourada e ao ponto, cerca de 10 a 12 minutos. Retire a carne da grelha, deixe descansar por 10 minutos e corte em fatias de 0,6 cm de espessura.
Numa tigela pequena, misture a chalota, a pimenta, a hortelã, o vinagre, o açúcar e o molho de peixe. Noutra tigela, misture as folhas de alface e o agrião e transfira a mistura para uma travessa. - Em uma tigela média, misture o mamão e as cenouras. Espalhe a mistura de mamão uniformemente sobre a salada. Regue com algumas colheres de sopa do molho. Coloque o bife por cima e regue com um pouco mais de molho. Polvilhe com amendoim picado e coentro.
Categorias:
Receitas semelhantes
