maracujá havaiano
O Havaí é um paraíso para frutas tropicais suculentas. Uma delas é o maracujá. Aqui, ele é amarelo, não a variedade roxa cultivada na América do Sul ou na Austrália. O maracujá é doce por si só e pode ser usado em sobremesas, martinis, coquetéis e até pratos salgados.
O maracujá é redondo ou oval, e seu caule é volúvel. Quando verde, sua superfície é dura e cerosa ao toque, mas quando maduro, é macio. O maracujá é mais doce quando está enrugado. A fruta geralmente é aberta com uma faca afiada. Dentro, há polpa amarela e sementes escuras. Essas sementes são comestíveis e podem ser engolidas junto com a polpa. O maracujá pode ser consumido puro ou combinado com mamão. Neste último caso, o mamão é descaroçado e as cavidades resultantes são preenchidas com sementes de maracujá. É uma combinação deliciosa e sofisticada!
Para separar as sementes da polpa do maracujá, você precisará de uma tigela, uma peneira ou coador e uma colher. Use a colher para retirar as sementes da fruta. Coloque a peneira ou o coador sobre a tigela e use a colher para pressionar as sementes através dele. O suco amarelo-alaranjado se acumulará na tigela. Ele pode ser usado em diversos pratos, de molhos a sobremesas. O suco pode ser consumido imediatamente ou congelado para uso posterior. Para isso, despeje-o em forminhas de gelo e coloque-as no congelador.
Martini de Maracujá
Para preparar esta deliciosa bebida exótica, siga estes passos:
Mistura 240 ml de xarope de açúcar E 120 ml de água Em uma panela pequena. Leve ao fogo até ferver. Adicione 120 ml de suco de limão E 120 ml de suco de maracujáLeve tudo ao fogo até ferver e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Incorpore à mistura. raspas de limãoCoe e leve à geladeira.
Misture em uma coqueteleira. 88 ml de vodka E 30 ml de suco de maracujá Com gelo. Despeje tudo em um copo gelado e decore. uma fatia de limão.
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