Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Lagosta recheada (Astakos) - receita detalhada.

Ingredientes:

• 2 lagostas (1,2 kg)
• 225 g de carne de caranguejo
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa. migalhas de pão
• 1 ovo categoria C2
• 1/4 de xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Manjericão picado a gosto
• Flocos de pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de endro picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

lagosta, carne de caranguejo, suco de limão, migalhas de pão, ovos, maionese, cebolinhas, flocos de pimenta vermelha, manjericão, aneto

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Preparação:

Passo 1
• Ao cozinhar lagosta, certifique-se de que esteja viva. Leve uma panela com água salgada para ferver, coloque a lagosta (com a cauda primeiro) e cozinhe por 8 a 10 minutos. A casca deve ficar laranja brilhante. Depois de esfriar, corte a lagosta ao meio longitudinalmente. Retire todas as vísceras da cabeça e enxágue.
Etapa 2
• Em uma tigela, misture a carne de caranguejo, a maionese, o ovo, 3/4 de xícara de farinha de rosca, a cebolinha, a pimenta calabresa, o endro, o sal e a pimenta-do-reino. Disponha as metades da lagosta de lado, com a carne virada para cima, recheie as cabeças de caranguejo com a mistura, polvilhe com a farinha de rosca restante e leve ao forno a 180°C (350°F) até que as lagostas estejam aquecidas por completo e a farinha de rosca esteja levemente dourada.

Votos: 4