Lagosta grelhada com óleo aromático de noz de macadâmia
Votos: 8
Tempo: 15 min.
Complexidade: média
Porções: 10
Complexidade: média
Porções: 10
Lagosta grelhada com óleo aromático de noz de macadâmia - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 lagostas (700-900 g)
- 450 g de manteiga amolecida
- 1/4 de xícara de folhas de salsa fresca picadas
- 3 chalotas picadas finamente
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Suco de 3 limões
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 de xícara de nozes de macadâmia torradas e trituradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture a manteiga com a salsa, a chalota, o alho, o limão, o molho inglês, o sal, a pimenta e as nozes de macadâmia. Misture bem, molde em formato de salsicha e embrulhe em papel manteiga. Congele por cerca de 2 horas. Depois que a manteiga estiver firme, corte em rodelas.
- Corte a lagosta ao meio no sentido do comprimento e coloque na grelha. Grelhe por 5 a 6 minutos. Quando as lagostas estiverem prontas, coloque rodelas de manteiga de macadâmia sobre a carne e deixe derreter na grelha. Sirva imediatamente.
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