Hambúrguer recheado grelhado
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 353, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 13 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 31 mg, sódio 1230 mg, açúcar 3 G.
Calorias 353, gordura total 19 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 13 G., carboidratos 34 G., fibra 3 G., colesterol 31 mg, sódio 1230 mg, açúcar 3 G.
Esqueça aqueles cheeseburgers enormes que sempre parecem pingar molho na sua roupa ou sujar seu rosto e mãos. Transforme-os em mini pãezinhos recheados! Use massa de pizza comprada pronta para envolver mini hambúrgueres de carne com queijo. Você pode preparar tudo com antecedência e grelhá-los no dia em que for servir. Sirva os hambúrgueres recheados com um "molho especial" para mergulhar e aproveite seu sabor favorito em uma nova forma.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de ketchup
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de picles picados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 220 g de carne moída (7% de gordura)
- 4 fatias de queijo americano (cerca de 1/2 xícara), cortadas em pedaços.
- Meia cebola roxa pequena, picada finamente.
- 450 g de massa de pizza comprada pronta, em temperatura ambiente.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, massa de fermento, queijo americano, pepino em conserva, mostarda, maionese, ketchup, sésamo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela pequena, misture o ketchup, a maionese, os picles e a mostarda até obter uma mistura homogênea. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Em uma tigela média, misture a carne moída, o queijo americano, a cebola roxa, 1 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea. Modele a mistura em 8 pequenos hambúrgueres, cada um pesando aproximadamente 30 g (1 oz) e com cerca de 5 cm (2 pol.) de diâmetro.
- Divida a massa de pizza em oito pedaços de 60 g (2,5 oz). Trabalhando com um pedaço de cada vez, abra-o em um círculo de 10 cm (4 pol.) de diâmetro e coloque um hambúrguer no centro. Dobre as bordas da massa sobre o hambúrguer, apertando-as bem no centro para selar completamente. Repita com a massa e os hambúrgueres restantes. Cubra e leve à geladeira até a hora de grelhar (pode ser armazenado até o dia seguinte).
- Coloque uma frigideira de ferro fundido de 30 cm na grelha e pré-aqueça-a em fogo médio (cerca de 175 °C).
- Assim que a chapa estiver quente, desligue o fogo. Pincele a parte de cima dos pães com azeite e polvilhe com sementes de gergelim. Coloque os pães na chapa de ferro quente, certificando-se de que não se toquem. Tampe a chapa e cozinhe, levantando os pães ocasionalmente com uma pinça para evitar que queimem na parte de baixo, até que a parte de cima esteja dourada e o centro esteja cozido, de 20 a 25 minutos. Deixe os pães esfriarem por pelo menos 15 minutos e sirva com o molho especial.
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