Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Cebolas recheadas com queijo - receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 cebolas médias com casca
• 60 ml de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 1 xícara de creme
• 225 g de queijo Kasseri ralado, mais 110 g de queijo ralado para guarnição.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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cebolas, creme

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
  
  Corte as extremidades das cebolas para que fiquem em pé. Coloque-as em uma assadeira e regue com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno. Asse por 45 a 60 minutos, ou até que as cebolas estejam macias. Retire do forno e deixe esfriar.
Etapa 2
• Em uma panela pequena, cozinhe o creme em fogo médio-alto até engrossar o suficiente para escorrer de uma colher. Tempere com sal e pimenta.
  
  Descasque as cebolas e retire um pequeno pedaço do centro de cada uma. Pique finamente os pedaços e adicione ao creme de leite. Recheie as cebolas com 225 g de queijo Kasseri, volte a colocá-las no forno e aqueça por 5 minutos.
  
  Com uma espátula, retire as cebolas da assadeira e coloque-as em um prato de servir. Aqueça o creme de leite em fogo baixo por cerca de um minuto e regue as cebolas com ele. Polvilhe com o restante do queijo Kasseri.

Votos: 4