Batatas-doces recheadas com chili
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 444, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 29 G., carboidratos 52 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 444, gordura total 14 G., gorduras saturadas G., proteínas 29 G., carboidratos 52 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma receita de batatas-doces recheadas com chili. Servidas com uma salada de jalapeños, salsa fresca de tomate e repolho com cenoura e cebola. O recheio é feito com carne moída magra, refogada com tempero de cominho e chili, cebolinha e queijo cheddar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batata doce tamanho médio (aproximadamente 240 g cada)
- 350 g de carne moída magra
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de jalapeños em conserva picados
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
(Veja aqui a receita da mistura de especiarias com pimenta.) - 1/2 xícara de molho pico de gallo ou salsa fresca
(receita de salsa) pico de gallo) - 1 pacote (400 g) de mistura de vegetais preparada (repolho branco ralado com cenouras e cebolas)
- Sal grosso
- 3/4 de xícara de queijo cheddar com baixo teor de gordura ralado grosseiramente (cerca de 85 g)
- 2 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas finas.
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, mistura de salada, molho pico de gallo, molho salsa, Pimenta jalapeno, pasta de tomate, tempero de pimenta, cominho, Carne moída, queijo cheddar, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas com um garfo em vários lugares. Leve ao micro-ondas e cozinhe, virando na metade do tempo, por 15 a 20 minutos, até ficarem macias.
Enquanto isso, misture os legumes ralados com o molho pico de gallo, as pimentas jalapeño em conserva e 1/2 colher de sopa de azeite; reserve até a hora de servir. - Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça a colher de sopa restante de azeite em fogo médio-alto. Adicione o extrato de tomate, o chili em pó e o cominho e cozinhe por 1 minuto.
Adicione a carne moída e 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, desfazendo a carne com uma espátula, até dourar, por cerca de 4 minutos. Retire a panela do fogo. - Faça um corte superficial em cada batata e retire algumas colheradas da polpa; adicione à panela com a carne moída e o queijo. Cheddar E cebolinhasAdicione sal.
Cozinhe o chili em fogo médio, mexendo sempre, até o queijo derreter, por cerca de 1 minuto. Recheie as batatas com o chili e cubra com a salada de repolho.
Oferecemos-lhe 10 maneiras de cozinhar batata-doce.
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