Batata-doce recheada com molho de pimenta e queijo.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 490, gordura total 32 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 24 G., carboidratos 26 G., fibra 5 G., colesterol 88 mg, sódio 200 mg, açúcar 7 G.
Calorias 490, gordura total 32 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 24 G., carboidratos 26 G., fibra 5 G., colesterol 88 mg, sódio 200 mg, açúcar 7 G.
Recheie as metades de batata-doce assadas com um chili con carne de preparo fácil, regue com creme azedo e finalize com queijo cheddar ralado. Esta receita combina perfeitamente o prato principal de carne com um acompanhamento de batata-doce, tudo em uma apresentação única que impressionará seus convidados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas-doces pequenas, lavadas com uma escova.
- 2 cenouras médias, picadas grosseiramente
- 2 dentes de alho
- 1 tomate-cereja, cortado em pedaços
- Meia cebola média, picada grosseiramente.
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 0,5 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 g de carne moída
- Creme azedo e queijo cheddar ralado, para servir.
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure cada batata-doce várias vezes com um garfo e leve ao micro-ondas até ficar macia ao ser perfurada com um garfo, cerca de 10 minutos, virando uma vez. Reserve e mantenha aquecida.
- Enquanto isso, coloque as cenouras, o alho, os tomates e a cebola em um processador de alimentos; adicione o vinagre, o cominho, o orégano, a pimenta caiena, 1 colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Pulse algumas vezes para picar os legumes.
- Chili com carne:
Em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Adicione a mistura de vegetais e cozinhe, mexendo sempre, até secar completamente, de 3 a 4 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água e cozinhe, raspando os pedacinhos dourados do fundo da frigideira com uma colher de pau, até a água evaporar, cerca de 1 minuto. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo e desfazendo-a em pedaços menores, até dourar e cozinhar por completo, cerca de 4 minutos. Retire do fogo. - Corte as batatas-doces ao meio, retire um pouco da polpa ainda morna e adicione à mistura de carne; mexa para distribuir os ingredientes uniformemente. Divida as metades de batata-doce entre 4 pratos e recheie generosamente cada metade com a mistura de carne. Regue com creme azedo, polvilhe com queijo cheddar e cebolinha.
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