Sanduíche cubano com carne e batata palha.
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 730, gordura total 44 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 31 G., carboidratos 46 G., fibra 3 G., colesterol 105 mg, sódio 984 mg, açúcar 8 G.
Calorias 730, gordura total 44 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 31 G., carboidratos 46 G., fibra 3 G., colesterol 105 mg, sódio 984 mg, açúcar 8 G.
Para fazer esses sanduíches, você vai precisar de pães compridos de cerca de 15 cm. Corte-os ao meio e toste-os até ficarem dourados. Em seguida, espalhe maionese e recheie com camadas de batata palha crocante, bifes fritos, rodelas de tomate e cebolas em conserva. O sanduíche fica bem suculento, farto e delicioso. Sirva com salada coleslaw feita com repolho ralado e temperada com vinagre ou leite fermentado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de carne (cerca de 450 g), batidas até atingirem uma espessura de 0,3 cm.
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- Meia cebola doce, cortada em meias rodelas finas.
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1/3 de xícara de maionese
- 1 colher de sopa. molho verde picante
- 4 pães (com cerca de 15 cm de comprimento), cortados horizontalmente
- 3 xícaras de palitos de batata
- 2 tomates, fatiados finamente
- Salada coleslaw para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture as costeletas com 1 colher de sopa de azeite e alho, reservando ½ colher de chá. Tempere com sal e pimenta. Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture a cebola com o vinagre e uma pitada de sal. Em uma tigela menor, misture a maionese, o molho picante, o alho restante e uma pitada de sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Coloque a cebola na frigideira. pãezinhos e pressione-as por cima com outra frigideira pesada; frite até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Limpe a frigideira e aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione 2 costeletas à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Transfira para um prato. Adicione a colher de sopa de azeite restante à frigideira e cozinhe as costeletas restantes da mesma maneira.
- Espalhe a mistura de maionese nos pães. Coloque algumas batatas palito nas metades de baixo, depois cubra com um bife à milanesa, aparando as bordas, se necessário. Adicione os tomates, tempere com sal, cebolas em conserva, mais batatas palito e finalize com as metades de cima dos pães. Pressione levemente os sanduíches para selar. Sirva com salada de repolho.
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