Tempo: 8 horas e 20 minutos
Complexidade: média
Porções: 4

Sanduíches havaianos de carne de porco desfiada - Uma receita detalhada.

Ingredientes:

Sanduíche

• 1,6 kg de paleta de porco
• 1 pacote (450 ml) de marinada teriyaki (marinada pronta com molho de soja, vinho e vinagre)
• 8 pães de hambúrguer
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa. molho de pimenta
• 1 lata (180 ml) de suco de abacaxi
• 1 cebola picada
• 2 cenouras picadas
• 1 colher de sopa de páprica

molho havaiano

• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de chá de alho picado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de porco, pães de hambúrguer, cebolas, alho, raiz de gengibre, cenoura, molho de soja, açúcar mascavo, páprica

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela pequena, misture o tiriaki, a páprica e a pimenta. Pincele a carne de porco com a mistura até que esteja completamente coberta.
  
  Misture em uma tigela caldo de galinhaaçúcar mascavo, molho de soja, molho de pimenta e suco de abacaxi.
Etapa 2
• Coloque a cebola e a cenoura picadas em uma panela de pressão elétrica de 5 litros. Coloque a carne de porco por cima dos legumes e despeje metade da mistura de suco de abacaxi por cima.
  
  Reserve o restante da mistura para o molho havaiano. Feche a panela de cozimento lento e cozinhe na temperatura mais baixa por 7 a 8 horas. A carne deve se desfazer facilmente.
Etapa 3
• Retire a carne da panela de cozimento lento e transfira-a para uma tábua de corte. Usando dois garfos, desfie a carne cuidadosamente.
Passo 4
• Sirva a carne de porco em pães, regando com molho havaiano ou usando-o para mergulhar. A carne de porco que sobrar pode ser usada para fazer bolinhos chineses e Pizza havaiana com abacaxi.
  
  Harmonize este prato com vinho Riesling.
  
  Molho havaiano: Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre e refogue até ficarem macios, por cerca de 2 minutos. Adicione o restante da mistura de abacaxi, deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.

Votos: 2