Sanduíches de carne de porco assada com salada de repolho e molho hoisin
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 400, gordura total 14 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 37 G., carboidratos 36 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sódio 1070 mg, açúcar 0 G.
Calorias 400, gordura total 14 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 37 G., carboidratos 36 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sódio 1070 mg, açúcar 0 G.
Para preparar esses sanduíches, o lombo de porco é marinado em um molho barbecue feito com molho hoisin asiático e ketchup, além de mel e suco de picles. Em seguida, é grelhado e fatiado em porções individuais fáceis de servir, servidas em um pão. Monte os sanduíches de carne em fatias de baguete, complementando cada um com salada de repolho e picles, temperados com uma mistura do mesmo molho barbecue e maionese, e desfrute do sabor rico e da suculência.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 kg de costeletas de porco naturais (com aproximadamente 0,5 cm de espessura)
- 1/3 de xícara de molho hoisin
- 1/3 de xícara de ketchup quente
- 2 pepinos em conserva picantes (1 picado, 1 fatiado finamente) + 2 colheres de sopa de salmoura
- 1 colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa. salada de repolho com brócolis (aproximadamente 170 g)
- 3 colheres de sopa de maionese
- 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- Óleo vegetal para grelhar.
- 1 baguete, cortada em 4 pedaços, cada pedaço cortado ao meio horizontalmente.
- chips de vegetais de raiz, para arquivamento
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Em uma tigela grande, misture o molho hoisin, o ketchup, a salmoura e o mel. Transfira metade da mistura para outra tigela grande; adicione a carne de porco e deixe marinar por 5 minutos.
- Adicione a maionese à mistura restante do molho hoisin e bata até ficar homogêneo. Adicione a salada de repolho, a cebolinha e o picles picado, tempere com sal e misture.
- Unte a grelha com óleo vegetal. Retire o lombo de porco da marinada e grelhe até que esteja cozido por completo e crocante, cerca de 3 minutos de cada lado; transfira para uma tábua de corte. Grelhe as fatias de baguete por 1 a 2 minutos. Corte o lombo de porco em tiras grossas, distribua entre os pães e cubra com repolho e fatias de pepino. Sirva com chips de vegetais.
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