Sanduíche de Jambalaya de Porco
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 sanduíches
Sanduíche de Jambalaya de Porco - Receita Detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de bacon em cubos
- 450 g de lombo de porco, em cubos
- 450 g de linguiça defumada, fatiada
- 230 g. linguiças andouille, cortado em fatias
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de pimentão vermelho fatiado finamente
- 450 g de coxas de frango desossadas, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, fatiados finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas
- 3/4 de xícara mais 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1/2 xícara de água
- 2 pães pão de fermentação natural
- 450 g de queijo Havarti, fatiado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 100°C.
Em uma panela grande de ferro fundido ou frigideira pesada, frite o bacon em fogo médio-alto até ficar crocante e a gordura derreter. Retire o bacon e seque-o com papel-toalha.
Adicione a carne de porco à panela com a gordura do bacon e cozinhe em fogo médio-alto até dourar por todos os lados, cerca de 5 a 6 minutos. Adicione a linguiça, a cebola e o pimentão. Cozinhe até a cebola ficar translúcida. - Em seguida, adicione o frango, o aipo, o alho, a salsa e 3/4 de xícara de cebolinha picada. Cozinhe até que o frango esteja cozido, de 5 a 7 minutos. Adicione a pimenta caiena e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e coloque no forno para tostar levemente.
Coloque uma porção da mistura de carne de porco sobre o pão, cubra com fatias de queijo, o bacon restante e cebolinha verde, e finalize com a outra fatia de pão. Sirva imediatamente.
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