Salada com feijão e milho
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Para este acompanhamento rápido feito com ingredientes prontos, Rachael Ray combina pimentões vermelhos, milho vibrante e feijão preto substancioso com um molho leve de cominho e limão.
Valor nutricional por porção:
Calorias 257, gordura total 8 G., proteínas 9 G., carboidratos 37 G.
Calorias 257, gordura total 8 G., proteínas 9 G., carboidratos 37 G.
Ingredientes:
- 400 gr. feijão preto (sem líquido)
- 2 xícaras de grãos congelados milho
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado (sem sementes)
- 1/2 cabeça de cebola roxa, picada
- 1,5 colher de chá de cominho em pó (meia porção)
- 2 colheres de chá de molho picante (de preferência Tabasco), estime a quantidade a olho.
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite, a gosto
- Sal e pimenta
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Recomendamos
Receita:
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para que o milho descongele completamente e os sabores se misturem. Em seguida, misture e sirva. Conforme o milho descongela, ele resfria os outros ingredientes desta salada simples, então não há necessidade de refrigerá-la!
Categorias
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