Salada com milho assado
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 349, gordura total 19 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 10 G., carboidratos 40 G., fibra 10 G., colesterol 0 mg, sódio 664 mg, açúcar 8 G.
Calorias 349, gordura total 19 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 10 G., carboidratos 40 G., fibra 10 G., colesterol 0 mg, sódio 664 mg, açúcar 8 G.
Corte espigas de milho frescas, asse-as no forno para realçar seu sabor adocicado e misture com feijão preto, tomates-cereja doces e ervas frescas em um vinagrete. O resultado é um acompanhamento substancioso, suculento e vibrante, perfeito para o verão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 espigas de milho, debulhadas
- 1/4 colher de sopa + 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 0,5 xícara de folhas de manjericão fresco, rasgadas
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Com uma faca afiada, corte os grãos das espigas de milho. Misture com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, por cerca de 30 minutos.
- Numa tigela grande, misture o vinagre e a mostarda. Mexendo sempre, adicione lentamente o restante de 1/4 de xícara de óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o milho assado, os tomates, o manjericão, a cebolinha e o feijão e misture bem.
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