Mix de aperitivos Teriyaki

Votos: 1

Como preparar uma mistura para aperitivos teriyaki

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Essa mistura crocante de arroz tufado, macarrão crocante tipo chow mein e nozes em molho teriyaki é realmente viciante — você não vai conseguir parar! Para prepará-la, basta misturar todos os ingredientes com o molho em uma assadeira e assar até que o molho forme uma crosta leve e crocante. É um ótimo petisco para acompanhar uma cerveja ou um lanche rápido. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 xícaras de cereal de arroz tufado (cerca de 80 g)
3 xícaras de feijão verde liofilizado (cerca de 80 g)
2 xícaras de macarrão chow mein crocante (cerca de 110 g)
1,5 xícaras de amêndoas torradas e salgadas (cerca de 200 g)
1,5 xícaras de palitos de gergelim (cerca de 110 g)
60 g de manteiga sem sal, derretida
2 colheres de sopa de molho teriyaki
2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 dente de alho, finamente ralado
0,5 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1,5 xícaras de ervilhas verdes com sabor de wasabi (cerca de 170 g)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: arroz tufado, vagens, ervilhas, vinagre de arroz, molho teriyaki, tempero cinco especiarias, flocos de pimenta vermelha, amêndoa

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C.
Em uma tigela grande, misture o arroz tufado, o feijão verde, o macarrão chinês, as amêndoas e as sementes de gergelim. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o molho teriyaki, o açúcar mascavo, o vinagre, o alho, o tempero cinco especiarias, a pimenta calabresa e 1/2 colher de chá de sal até obter uma mistura homogênea.

Despeje o molho sobre a mistura de petiscos e misture bem.
Disponha em uma única camada em uma assadeira com borda e asse até dourar e ficar quase completamente seco, de 16 a 18 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do forno e decore com ervilhas wasabi. Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermeticamente fechado por até 3 dias..

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