Caçarola com feijão verde e batatas
Votos: 6
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Prepare um acompanhamento festivo de batatas com vagem em um molho rico e cremoso, coberto com uma deliciosa crosta de queijo. O destaque desta caçarola é a cobertura crocante de cebolas fritas e pedacinhos de bacon crocante. É irresistível! É fácil e rápido de fazer, e fica absolutamente deslumbrante. Esta caçarola é um acompanhamento maravilhoso para carnes ou aves nas festas de fim de ano. Deixe esfriar um pouco antes de servir para que o molho engrosse.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas, com casca, cortadas em rodelas de 0,3 cm de espessura.
- Manteiga sem sal, para untar a assadeira.
- 1 xícara e 3/4 de creme de leite fresco
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 3/4 colher de chá de sal grosso
- 220 g de vagem, aparada e cortada ao meio ou em terços.
- 220 g de queijo Gruyère ralado
- 6 fatias de bacon frito, esfarelado
- 1,5 xícaras de cebolas fritas compradas prontas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 20x20 cm com manteiga.
- Em uma panela grande, misture as batatas, o creme de leite, o alho, o tomilho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até o creme engrossar um pouco, por cerca de 5 minutos. Adicione as vagens à panela.
- Transfira cuidadosamente a mistura para uma assadeira. Cubra e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire a tampa e continue assando até que o creme comece a borbulhar e os legumes estejam macios, por mais 10 minutos aproximadamente.
- Aumente a temperatura do forno para 200°C, cubra com queijo Gruyère e bacon e asse até o queijo derreter e dourar, por mais 10 a 15 minutos.
- Retire a caçarola do forno e deixe descansar por 20 minutos. Polvilhe com cebolas crocantes e sirva.
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