caçarola de abobrinha
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Uma receita muito simples de caçarola de abobrinha, feita com poucos ingredientes básicos que você encontra em qualquer casa. Refogue a abobrinha, a cebola, o alho, as ervas e o pão embebido em água numa frigideira. Em seguida, adicione um ovo, polvilhe com farinha de rosca ou biscoitos triturados, acrescente pedacinhos de manteiga e leve ao forno. A caçarola pronta vai te encantar com um ensopado de abobrinha macio e saboroso sob uma crosta dourada e crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 abobrinhas ou abóboras amarelas
- 1 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara de salsa picada
- 55 g de manteiga
- 2 fatias de pão branco
- 1 tigela média com água gelada
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 xícara de biscoitos graham esfarelados, ou o suficiente para cobrir a caçarola.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Descasque a abobrinha e corte em cubos. Cozinhe até ficar macia, de 5 a 7 minutos, e escorra. Adicione 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga à panela e refogue a cebola, o alho e a salsinha. Tempere com sal e pimenta.
- Mergulhe o pão em água gelada, esprema bem e pique finamente. Adicione à panela com a cebola e o alho e refogue, mexendo, por 2 a 3 minutos. Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Retire a panela do fogo. Bata o ovo e despeje sobre a mistura de abobrinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira tudo para uma caçarola ou refratário. Polvilhe com biscoitos triturados e espalhe a manteiga restante. Asse por 20 a 25 minutos, até dourar.
Dicas culináriasAntes de assar, você pode congelar o prato por até 2 dias. No entanto, polvilhe os biscoitos triturados por cima apenas antes de assar.
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