Caçarola de linguiça de porco para o café da manhã
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Para este gratinado, você não precisará de linguiças de porco inteiras, mas sim de linguiça moída crua, sem a tripa. Frite-as previamente e disponha-as em camadas em uma assadeira com fatias de pão branco e queijo ralado, finalizando com um molho cremoso de mostarda. Embora o gratinado seja muito fácil de fazer, ele precisa descansar na geladeira por oito horas antes de assar — praticamente durante a noite toda, se você prepará-lo na noite anterior. De manhã, você terá um café da manhã delicioso e nutritivo pronto. Tudo o que resta a fazer é levar o prato ao forno e assar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meio pão de forma branco fatiado
- Manteiga, para untar
- 450 g de linguiça de porco moída com sálvia
- 300 g de queijo cheddar forte ralado
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de mostarda em pó
- 1 colher de chá de sal
- 5 ovos grandes, levemente batidos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o pão em cubos de 2,5 cm e espalhe-os no fundo de uma assadeira untada de 22 x 32 cm.
- Em uma frigideira média, em fogo médio, cozinhe a linguiça até que esteja completamente cozida e dourada. Transfira a linguiça com uma escumadeira para escorrer o excesso de gordura. Espalhe a linguiça sobre as fatias de pão e polvilhe com queijo. Em seguida, misture o creme de leite, a mostarda em pó, o sal e os ovos. Despeje essa mistura sobre o queijo. Cubra a caçarola com papel alumínio e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.
- No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 175°C.
- Asse a caçarola, coberta com papel alumínio, até ficar firme e dourada, por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
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