Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Este aperitivo tem o sabor de um suculento cheeseburger de carne com queijo derretido e vegetais frescos, sendo perfeito para festas ou para acompanhar um jogo. É uma ótima maneira de evitar preparar muitos hambúrgueres para uma multidão! A carne moída é cozida em fogo baixo em um molho de queijo, depois o molho é coberto com queijo ralado e gratinado no forno antes de servir. Sirva com os acompanhamentos tradicionais de cheeseburger: alface americana picada finamente, rodelas de tomate, picles e molho. Para acompanhar, use chips de pita e bom apetite!

Ingredientes:

• 450 g de carne moída
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 0,5 colher de chá de alho em pó
• 1 pote (425 g) de salsa con queso (molho de queijo)
• 1/3 de xícara de creme de leite com baixo teor de gordura (10%)
• 1 colher de sopa de queijo cheddar amarelo ralado
• 1/4 de xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de molho de pepino em conserva
• 2 colheres de sopa de ketchup + mais para servir
• Cebola fatiada, rodelas de picles, alface americana picada finamente, tomate em cubos e mostarda para cobertura.
• Tortilhas chips brancas, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Carne moída, molho de queijo, queijo cheddar, pasta de tomate, ketchup, creme, molho de vegetais, tomates, alface iceberg, alho em pó, chips de pita

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno na função grill.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira de ferro fundido média em fogo médio e adicione o azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher de pau, até começar a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione a cebola e cozinhe até que a cebola esteja macia e a carne cozida por completo, de 7 a 8 minutos.
Etapa 3
• Empurre todos os ingredientes para as laterais da panela para criar um espaço livre no centro, adicione o extrato de tomate e cozinhe por um minuto. Polvilhe com alho em pó e mexa para envolver bem. Incorpore o molho e o creme de leite.
Passo 4
• Leve ao fogo até ferver e cozinhe, mexendo para distribuir uniformemente, por cerca de 1 minuto.
Etapa 5
• Polvilhe o centro do molho com queijo cheddar, deixando uma pequena borda ao redor. Leve ao forno para gratinar até que a superfície do molho esteja borbulhante e dourada em alguns pontos, de 1 a 2 minutos.
Passo 6
• Misture a maionese, o relish e o ketchup em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 7
• Polvilhe com cebola e picles, cubra com uma porção generosa de alface picada e tomate, e regue com maionese, ketchup e mostarda. Sirva com nachos para mergulhar.

Votos: 1

Autor da receita - Eddie Jackson é um jogador de futebol americano (Alabama Crimson Tide).