Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

A chef confeiteira Eliza Strauss, proprietária da Confetti Cupcakes em Nova York, dedica seu tempo a criar confeitos realistas em formato de diversos objetos, incluindo caixas de comida chinesa para viagem comestíveis, televisores e este saco de pipoca. Ela simplificou a receita para que você possa fazer essas delícias em casa com facilidade.

Ingredientes:

• 1 caixa (500 g) de mistura para bolo amarelo + quaisquer ingredientes adicionais necessários
• 4 xícaras de glacê de baunilha
• Amido de milho para polvilhar
• 450 g de mástique branco
• 220 g de mástique vermelho
• 2 a 3 xícaras de pipoca caramelizada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

biscoito, creme, amido, mástique

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Preparação:

Passo 1
• 
  Prepare a massa do bolo de esponja de acordo com as instruções da embalagem para um bolo de 22x32 cm; asse e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio transversalmente. Espalhe a cobertura em uma das metades e coloque a outra metade por cima. Cubra o bolo com a cobertura.
Etapa 2
• 
  Polvilhe uma superfície plana com amido de milho. Usando um rolo de massa, abra a pasta americana branca em uma camada de pelo menos 40 x 45 cm (aproximadamente 0,3 cm de espessura).
Etapa 3
• 
  Cubra o bolo com pasta americana branca, deixando uma das extremidades menores aberta com uma pequena sobra. Alise a pasta americana e, em seguida, apare o excesso, exceto a sobra.
Passo 4
• 
  Abra a pasta americana vermelha em uma superfície plana polvilhada com amido de milho até que fique com 0,1 cm de espessura. Corte em aproximadamente 15 tiras medindo 35 x 1 cm.
  
  
Etapa 5
• 
  Umedeça a parte de trás de cada tira vermelha com água e fixe-a no bolo, aparando conforme necessário. Não molhe em excesso, ou a tinta vermelha irá escorrer.
Passo 6
• 
  Coloque uma pequena quantidade de pipoca caramelizada na parte aberta do bolo e pressione. Continue adicionando pipoca caramelizada até que o saco pareça cheio, usando mais glacê para manter os pedaços juntos.

Votos: 2