Pipoca com camarão
Votos: 6
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: século XVI
Complexidade: facilmente
Quantidade: século XVI
Em vez da pipoca sem graça e repetitiva para acompanhar um filme ou um jogo, você pode preparar um petisco asiático mais interessante e igualmente crocante. Para isso, frite pipoca, seja em óleo ou no micro-ondas, e misture com camarão empanado. Esses camarões pequenos são fritos em massa e provavelmente receberam esse nome por serem pequenos e por serem consumidos da mesma forma que a pipoca. Adicione à tigela com a pipoca e o camarão macarrão instantâneo cozido no vapor e frito até ficar crocante, juntamente com ervilhas mergulhadas em wasabi, que dão um toque picante ao petisco.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/4 colher de sopa de grãos de milho para pipoca
- 2 pacotes de 90g de macarrão instantâneo ramen
- 3 xícaras de camarão empanado (comprado pronto ou congelado; cozido conforme as instruções da embalagem)
- 1 xícara de ervilhas verdes com wasabi
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio até que esteja brilhante e comece a soltar fumaça. Com cuidado, despeje a pipoca na panela. Tampe a panela, deixando uma pequena abertura, e cozinhe, agitando ocasionalmente, até que todos os grãos tenham estourado.
- Enquanto isso, deixe o macarrão ramen de molho em água morna até amolecer, por cerca de 4 minutos. Separe os fios e seque-os com papel-toalha. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça as 3 colheres de sopa restantes de óleo vegetal até que esteja brilhante e comece a soltar fumaça, por cerca de 2 minutos. Espalhe cerca de um terço do macarrão ramen em uma camada uniforme na frigideira. Frite até ficar crocante, por cerca de 3 minutos. Com cuidado, vire o macarrão com uma espátula e continue fritando até dourar do outro lado, por mais 2 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o macarrão crocante para um prato forrado com papel-toalha. Frite mais duas porções de macarrão da mesma maneira. Quebre o macarrão crocante em pedaços pequenos.
- Em uma tigela grande, misture a pipoca, o macarrão ramen, o camarão empanado e as ervilhas com wasabi. Tempere a gosto com o tempero que acompanha o macarrão.
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