Pipoca saudável com sabor de taco e queijo

Votos: 1

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 170, gordura total 11 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 4 G., carboidratos 16 G., fibra 3 G., colesterol 25 mg, sódio 360 mg, açúcar 2 G.

O ingrediente secreto desta pipoca é o levedo nutricional adicionado à mistura de temperos para tacos. Ele é rico em proteínas e vitamina B12, e tem um sabor agradável de queijo, perfeito para quem quer reduzir as calorias. O levedo nutricional pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou encomendado online. A mistura de temperos rende três porções de pipoca. Polvilhe sobre a pipoca quente, adicionando manteiga derretida, para um sabor deliciosamente picante de taco mexicano. As crianças vão adorar comer esta pipoca e prepará-la com você.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Pipoca

0,5 colher de sopa de grãos de milho para pipoca
1 colher de chá de azeite
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
Equipamento especialmoedor de especiarias

Mistura de temperos para tacos

20 tomates grandes secos ao sol (sem óleo; cerca de 90g), cortados em tiras de 0,5cm de largura.
2 colheres de sopa de levedura nutricional
2 colheres de chá pimenta em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá de orégano seco
Uma pitada de pimenta caiena

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Pipoca, tempero para taco, tomates secos ao sol, tempero de pimenta, cominho, pimenta caiena moída, orégano

Preparar o prato de acordo com a receita:

Prepare uma mistura de especiarias.:

Coloque metade das tiras de tomate seco em uma única camada em um prato próprio para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, verificando a textura entre cada intervalo, até que as tiras comecem a firmar, mas ainda estejam vermelhas e ligeiramente flexíveis, de 1 a 2 minutos. Elas podem começar a escurecer e ficar com gosto amargo se aquecidas por muito tempo. Deixe descansar até que os tomates esfriem e endureçam completamente, cerca de 2 minutos. Repita com as tiras de tomate restantes.
Coloque as tiras de tomate resfriadas em um moedor de especiarias e triture até obter um pó fino. Descarte quaisquer pedaços não triturados. Adicione levedura nutricional. pimenta em pó, cominho, orégano, pimenta caiena e 1 colher de chá de sal e moa até obter um pó fino.
Saída: 8 colheres de sopa.

Faça pipoca com sabor de taco.:

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o milho. Quando um grão estourar, tampe a panela e cozinhe, agitando-a constantemente, até que os estouros parem. Despeje a manteiga derretida e mexa para envolver a pipoca. Adicione 2 colheres de sopa de tempero para taco e 1/2 colher de chá de sal e mexa novamente para envolver bem.
Guarde o tempero para tacos restante em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas. Você terá tempero suficiente para três porções de pipoca.