Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Ovos mexidos com chouriço são um café da manhã mexicano popular, rápido e fácil de preparar, que mantém a saciedade por horas. Tradicionalmente, adiciona-se chouriço cru esfarelado aos ovos mexidos, mas para um prato mais apetitoso e saboroso, combine os ovos mexidos com chouriço frito picado. Sirva assim, com café, ou enrole em uma tortilla e saboreie como um burrito de café da manhã.

Ingredientes:

• 10 ovos grandes
• 1/4 de xícara de leite ou creme de leite com qualquer teor de gordura.
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 linguiças mexicanas tipo chorizo ​​grelhadas, tamanho médio, cortadas em cubos de 0,6 cm (sem a tripa).

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, leite, linguiça chorizo

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta.
Etapa 2
• Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira média em fogo médio. Adicione o chouriço e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 5 minutos. Transfira o chouriço para um prato com uma escumadeira. Limpe a frigideira com papel toalha.
Etapa 3
• Volte a colocar a frigideira em fogo médio e aqueça a colher de sopa de azeite restante. Adicione a mistura de ovos e cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos. Adicione o chouriço e cozinhe, mexendo, por mais 2 a 4 minutos, dependendo da consistência desejada dos ovos. Sirva imediatamente.

Votos: 1