Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma mistura de salsa, cebolinha e estragão confere aos ovos mexidos um sabor refrescante e herbáceo. Para uma textura macia e cremosa, frite os ovos na manteiga, em uma frigideira fria. O tempo de fritura depende da consistência desejada. Sirva com linguiça ou salame no café da manhã.

Ingredientes:

• 10 ovos grandes
• 1/4 de xícara de leite ou creme de leite com qualquer teor de gordura.
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca fatiada finamente
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
• 1,5 colher de chá de folhas de estragão picadas finamente
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, leite, creme, cebolinha, estragão

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture os ovos, o leite, a cebolinha, a salsinha e o estragão. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 2
• Em uma frigideira antiaderente média, derreta a manteiga em fogo médio. Quando a espuma começar a diminuir, adicione a mistura de ovos e cozinhe, mexendo, por 4 a 7 minutos, dependendo da consistência desejada. Sirva imediatamente.

Votos: 1