Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Macios e tenros, esses ovos mexidos são perfeitos tanto para o café da manhã quanto para o jantar, e o queijo Brie adicionado confere uma textura cremosa e um sabor amanteigado. Sirva como prato principal com uma salada ou use-os em sanduíches.

Ingredientes:

• 170 g de queijo Brie ou Camembert
• 12 ovos grandes
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de salsa fresca picada
• 1/4 de xícara de cebolinha verde fresca picada
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, Queijo Brie, Queijo Camembert

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Preparação:

Passo 1
• Congele o queijo por cerca de 10 minutos, depois retire a casca e corte o queijo em cubos de 2,5 cm. O congelamento facilita o corte.
Etapa 2
• Numa tigela, misture os ovos, o leite, a salsa e a cebolinha; tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
• Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto e adicione a manteiga. Assim que a espuma baixar, adicione a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, até que as bordas estejam firmes, cerca de 30 segundos. Usando uma espátula de silicone, puxe o ovo já firme das bordas para o centro da frigideira. Repita o processo, passando a espátula ao redor da borda da frigideira, até que a maior parte do ovo esteja cozida, cerca de 5 minutos.
Passo 4
• Polvilhe com queijo e deixe derreter ligeiramente, depois incorpore os ovos. Retire do fogo e deixe descansar até o queijo derreter completamente, por cerca de mais 1 minuto.

Votos: 1