Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Ovos Flamencos Assados ​​com Tomates - Receita Detalhada.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1/2 xícara de queijo Manchego curado ralado finamente
• 1 xícara de cebola espanhola picada em cubos (1 cm) linguiças de chorizo
• Azeite
• 1 cebola picada
• Sal
• 2 dentes de alho amassados ​​e picados
• 1 colher de chá de páprica doce vermelha
• 1/3 de xícara de azeitonas
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 lata (800 g) de tomates pelados grosseiramente picados, com o suco ou prensados.
• Equipamentos adicionais: 4 refratários rasos (15 cm de diâmetro), como caçarolas de barro.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

linguiça chorizo, azeitonas, tomates-cereja, Queijo Manchego, cebolinha, alho, ovos, páprica

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Preparação:

Passo 1
• Unte uma frigideira com azeite, adicione a cebola e leve ao fogo médio. Tempere com sal e refogue por 7 a 8 minutos, até ficar macia e perfumada. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
  
  Adicione o chouriço, polvilhe com páprica e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Adicione os tomates e tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
  
  Unte as caçarolas com azeite. Preencha cada caçarola até a metade com molho de tomate. Quebre 2 ovos em cada caçarola e cubra com azeitonas e queijo ralado. Leve as caçarolas ao forno preaquecido e asse até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam moles, por cerca de 8 minutos.
  
  Quando os ovos estiverem prontos, polvilhe o prato com cebolinha e sirva.

Votos: 3