Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Ovos mexidos perfeitos devem ser macios, cremosos e com uma textura agradável. Para isso, é importante cozinhá-los na manteiga em fogo médio para evitar que dourem ou fritem. Quando os ovos estiverem quase prontos, cubra-os com creme azedo e polvilhe com cebolinha verde.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes + 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos de 0,6 cm de espessura e congelada.
• 1 colher de sopa de creme azedo
• 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, nata, cebolinha

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Preparação:

Passo 1
• Bata os ovos e a gema em uma tigela até obter uma mistura homogênea e de cor amarela uniforme.
Etapa 2
• Coloque os ovos batidos em uma panela pequena com a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma espátula. Os ovos devem começar a engrossar. Ajuste o fogo para garantir que os ovos estejam macios. Quando os ovos começarem a firmar, tempere-os com sal e pimenta.
Etapa 3
• Continue fritando até atingir o ponto desejado. Misture com creme azedo e polvilhe com cebolinha verde, se desejar.

Votos: 1