Caçarola mexicana Strata com linguiça de chorizo

Votos: 1

Como preparar uma caçarola mexicana Strata com chouriço.

Tempo: 9 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Assim como um pudim de pão salgado, a strata é um prato leve para o brunch que pode ser preparado na noite anterior. prato mexicano Feito com pedaços de pão, linguiça calabresa e pimentas verdes que foram marinadas em uma mistura de leite, ovos e molho picante.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de linguiça chorizo ou carne de porco moída com especiarias: páprica, coentro, orégano, pimenta-da-jamaica, alho seco.
7 a 8 fatias (com 2,5 cm de espessura) de pão branco, cortadas em cubos grandes.
3 pimentas verdes frescas ou 115 g de pimentas verdes em conserva, escorridas
2 xícaras de leite integral
120 g (8 colheres de sopa) de manteiga derretida
1 colher de sopa de molho picante
6 ovos grandes
Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
2,5 xícaras de queijo cheddar forte ralado
1 xícara de creme azedo
1 abacate maduro, descascado e sem caroço
Suco de 1 limão
Tomate maduro em cubos, para servir.
Folhas frescas de coentro rasgadas, para servir.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: kupaty (salsichas fritas), carne de porco moída, linguiça chorizo, pão branco, Pimenta, leite, molho picante, ovos, queijo cheddar, nata, Abacate, suco de limão, tomates, coentro

Preparar o prato de acordo com a receita:

Asse a pimenta no forno usando a função grill, virando ocasionalmente com uma pinça, deixando a porta ligeiramente entreaberta para permitir que o vapor escape. Transfira para uma tigela, cubra e deixe esfriar. Retire as sementes e pique finamente.
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira rasa. Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher de pau, até dourar. Escorra o excesso de gordura.

Coloque o pão no fundo de uma assadeira. Cubra com a carne moída frita e, em seguida, com a pimenta malagueta frita.
Em uma tigela, misture o leite, a manteiga derretida, o molho picante e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura sobre os pimentões assados. Polvilhe com queijo. Cubra e leve à geladeira durante a noite ou por até 2 dias.
Antes de servir, deixe o prato atingir a temperatura ambiente e pré-aqueça o forno a 160°C. Asse a torta por 1 hora.
Enquanto isso, em um processador de alimentos, misture o creme azedo, o abacate e o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
Polvilhe a torta com tomates e coentro e sirva com creme azedo e abacate.

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