Mini hambúrgueres com um suculento hambúrguer de carne.
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 hambúrgueres
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 hambúrgueres
As crianças adoram pizza, batata frita e, claro, hambúrgueres! Mas esses mini-hambúrgueres não são só para elas. Um hambúrguer suculento e apimentado, pães tostados e queijo saboroso formam uma combinação quase perfeita para um aperitivo quente ou um prato principal leve, acompanhado de batata frita ou legumes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 360 g de carne moída (80% magra)
- 360 g de carne de porco moída
- 60 g de manteiga
- 1 xícara de cebola fatiada finamente
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de partes iguais de maionese e mostarda
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de alface romana picada finamente
- 12 fatias de queijo (Gruyère, suíço ou Gloucester)
- 12 pãezinhos doces (miniaturas de sliders (5-6,5 cm de diâmetro), fritar
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, carne de porco moída, pão doce, queijo, alface, grãos de pimenta branca, suco de limão, maionese, mostarda
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a manteiga, a cebola, a pimenta branca e 1 colher de chá de sal em uma panela e cozinhe em fogo alto até a manteiga derreter. Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 7 a 8 minutos, até a cebola ficar levemente dourada nas bordas.
- Em uma tigela, misture a carne bovina, a carne suína, a colher de chá de sal restante e a pimenta-do-reino. Não misture demais, ou o hambúrguer ficará muito denso. Divida a mistura em 12 porções (60 g cada) e modele-as em hambúrgueres com aproximadamente 6 cm de diâmetro.
- Pré-aqueça a grelha e cozinhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 71°C (160°F).
- Misture a maionese e a mostarda com suco de limão e alface romana. Coloque a alface temperada na metade inferior do pão, adicione o hambúrguer, cebola caramelizada e o queijo de sua preferência. Cubra com a metade superior do pão e sirva.
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