Hambúrgueres grelhados básicos
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 344, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 36 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 120 mg, sódio 427 mg, açúcar 1 G.
Calorias 344, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 36 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 120 mg, sódio 427 mg, açúcar 1 G.
Esta é uma receita básica de hambúrgueres de carne bovina, que você pode personalizar com os ingredientes que preferir e colocar no pão que quiser. Mas a parte mais importante de um hambúrguer é o próprio hambúrguer. Para garantir que ele fique suculento e macio, é importante não pressionar ou compactar demais a carne moída ao misturá-la e moldá-la. A carne deve permanecer aerada. Para garantir um hambúrguer delicioso, basta temperá-lo com sal e pimenta pouco antes de fritar. Esta receita pede um ponto de cozimento ao ponto para malpassado. Se preferir seus hambúrgueres mais bem passados, cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de carne moída de paleta bovina
- 350 g de carne moída de contrafilé
- 2 colheres de chá de óleo vegetal para untar as grelhas.
- Pães de hambúrguer, queijo, cebola, tomate, alface, picles e batatas fritas para servir (opcional).
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Numa tigela grande, misture delicadamente os dois tipos de carne moída, tomando cuidado para não trabalhar demais a carne. Forme quatro hambúrgueres, cada um com 2 cm de espessura e 10 cm de diâmetro. Polvilhe uniformemente com 1,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino.
- Unte levemente a grelha. Coloque os hambúrgueres na grelha, tomando cuidado para não pressioná-los com a espátula. Cozinhe até dourar de um lado, cerca de 3 minutos e meio. Vire e cozinhe o outro lado até dourar, cerca de 3 minutos para malpassado.
- Monte os hambúrgueres usando pães e os ingredientes de sua preferência e sirva com batatas fritas.
Categorias:
Receitas semelhantes
