Hambúrgueres suíços de cogumelos
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres
Valor nutricional por porção:
Calorias 544, gordura total 31 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 38 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 110 mg, sódio 1143 mg, açúcar G.
Calorias 544, gordura total 31 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 38 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 110 mg, sódio 1143 mg, açúcar G.
Hambúrgueres suíços de cogumelos - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de carne moída
- Sal e pimenta moída na hora
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 cebola roxa pequena, cortada em meias-luas finas
- 230 g de mistura de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa. molho Worcestershire
- 1/4 de xícara de ketchup
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 4 fatias Queijo Gruyère
- 4 pães com sementes de gergelim, cortados ao meio e tostados
- Folhas de alface
- Batatas fritas e picles para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture a carne moída com 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta. Modele a carne moída em 4 hambúrgueres redondos, com cerca de 2 cm de espessura. Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione os hambúrgueres e frite em fogo médio até que estejam cozidos por completo, cerca de 4 minutos de cada lado.
- Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira separada em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue, mexendo, por 2 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 2 minutos. Junte o molho inglês e cozinhe até ficarem macios, por mais 2 minutos aproximadamente. Tempere com sal e pimenta. Misture o ketchup e a mostarda em uma tigela.
- Polvilhe os hambúrgueres com a mistura de cogumelos e cubra com queijo. Volte a colocar os hambúrgueres na frigideira, tampe e cozinhe até o queijo derreter, cerca de 1 minuto.
- Espalhe a mistura de ketchup nos pães, coloque os hambúrgueres de cogumelo e queijo nas metades inferiores, cubra com folhas de alface e finalize com as metades superiores dos pães. Sirva os hambúrgueres suíços com batatas fritas e picles.
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