Hambúrgueres de cerveja com compota de cebola roxa
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esses hambúrgueres são incrivelmente suculentos e deliciosos porque a cerveja é adicionada à carne moída e os próprios hambúrgueres são recheados com queijo ralado. Isso lhes confere um aroma delicioso e um sabor único, que é ainda mais realçado por uma compota fresca de cebola roxa na cerveja. A compota é tipicamente feita de frutas vermelhas ou outras frutas em calda, como uma compota típica, mas mais espessa, parecida com geleia. Você vai se surpreender com o quão deliciosa é a compota de cebola roxa. Ela adiciona um toque adocicado ao hambúrguer que combina perfeitamente com a carne.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Hambúrgueres
- 1,3 kg de carne moída
- 1/4 de xícara de cerveja
- 2 colheres de sopa. temperos para grelhar
- 0,5 xícara de queijo cheddar ralado
- Alface
- 4 pães de hambúrguer, tostados
compota de cebola roxa
- 0,5 xícaras de água
- 1 xícara e 1/4 de cerveja
- 0,5 xícara de açúcar mascavo
- 2 cebolas roxas, fatiadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- compota de cebola roxa.
Em uma panela média, misture 120 ml de água, a cerveja, o açúcar mascavo e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa. Leve a mistura para ferver e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 1 hora ou até que a mistura engrosse e reduza para 480 ml. Transfira a compota para uma tigela e deixe esfriar completamente. - HambúrgueresEm uma tigela grande, misture a carne moída, a cerveja e o tempero para grelhar. Reserve metade da carne moída para Receita de bolo de carneForme 4 hambúrgueres idênticos com a carne moída restante. Coloque 2 colheres de sopa de queijo no centro de cada hambúrguer e envolva-o na carne moída, formando bolas. Em seguida, achate cada bola para formar um hambúrguer com o queijo dentro. Coloque os hambúrgueres em um prato e cubra. Se não for fritar imediatamente, leve à geladeira.
- Acenda uma churrasqueira para calor direto ou aqueça uma frigideira grill no fogão em fogo médio-alto. Unte a grelha com óleo vegetal, adicione os hambúrgueres e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, até o ponto desejado (malpassado). Coloque os hambúrgueres cozidos sobre folhas de alface nos pães e finalize com... geleia de cebola.
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