hambúrgueres de café da manhã

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 767, gordura total 60 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 8 G., carboidratos 23 G., fibra 3 G., colesterol 317 mg, sódio 854 mg, açúcar 8 G.

Este hambúrguer alto e suculento, com ovo frito, carne moída, queijo e rúcula fresca, é perfeito para o café da manhã do Dia dos Pais ou qualquer outra ocasião especial. A carne moída é feita com uma mistura de carne bovina moída e linguiça italiana apimentada. Servido em um pão tostado, coberto com uma mistura de maionese, raiz-forte e mostarda, além de todos os outros acompanhamentos.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Reabastecimento

1/4 de xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de raiz-forte preparada

Hambúrgueres

350 g de carne moída com 20% de gordura
220 g de linguiça italiana crua sem tripa
1 colher de sopa de manteiga sem sal
0,5 xícaras de queijo cheddar ralado (cerca de 60 g)
4 muffins ingleses padrão (ou de milho), cortados ao meio nas laterais e tostados.
1 tomate maduro, cortado em 4 fatias grossas
1 xícara de folhas verdes picantes, como rúcula pequena, mostarda ou agrião.
4 ovos grandes

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, linguiça picada, ovos, Rúcula, agrião, queijo cheddar, tomates, raiz-forte

Preparar o prato de acordo com a receita:

Reabastecimento:

Misture a maionese, a mostarda e o rábano em uma tigela pequena e reserve.

Hambúrgueres:

Misture delicadamente a carne moída, a linguiça e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Divida a carne em 4 porções e modele em hambúrgueres de 10 cm de diâmetro.
Em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio, derreta a manteiga e adicione os hambúrgueres. Cozinhe até dourar bem, cerca de 3 minutos, e vire. Cubra com queijo e continue cozinhando até o queijo derreter e os hambúrgueres estarem cozidos por completo, de 2 a 3 minutos.

Espalhe o molho de mostarda em muffins ingleses tostados e cubra com uma fatia de tomate e um hambúrguer de queijo.
Quebre os ovos na frigideira com a gordura restante e frite-os ao seu gosto. Coloque um ovo sobre cada costeleta e adicione um pouco de rúcula. Cubra com a outra metade do pão.