Salada em camadas com massa farfalle, brócolis e presunto.
Votos: 8
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Salada em camadas com massa farfalle, brócolis e presunto - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 g (aproximadamente 4 xícaras) de massa farfalle (gravatinhas)
- 350 g de presunto em cubos (aproximadamente 2 xícaras)
- 230 g de queijo amarelo Cheddar, ralar
- 1/4 colher de chá de sal, mais conforme necessário
- 2 cabeças de brócolis, cortadas em pequenos floretes.
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara mais 1 colher de sopa de fresco picado cebolinha
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- Suco de 1 limão
- pimenta moída na hora
- 2 abacate, cortado em cubos
- 1 repolho pequeno alface, corte em tiras
- 2 tomates, em cubos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare farfalle e brócolis: Leve uma panela com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (cerca de 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem). Em seguida, 4 minutos antes do final do cozimento, adicione o brócolis.
Após o cozimento, escorra a massa e o brócolis em um escorredor e resfrie em água corrente fria; seque o brócolis com papel toalha. - Prepare o molho: Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite com baixo teor de gordura, 1/4 de xícara de cebolinha, a salsinha, o sal, o suco de meio limão e pimenta-do-reino a gosto.
- Prepare a massa: Coloque a massa em uma tigela separada e misture com algumas colheres de molho.
- Monte a salada: Em uma saladeira, misture o abacate com o restante do suco de limão e um pouco de sal; alise a mistura. Em seguida, disponha em camadas o presunto, o brócolis, a massa, o queijo cheddar, a alface romana e os tomates. Regue com o molho restante e polvilhe com a colher de sopa de cebolinha restante.
Deixe em temperatura ambiente antes de servir (ou refrigere a salada e o molho por 6 horas, cobertos previamente, sem misturar com o molho; opcional).
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