Frango assado no forno com alho, alecrim e limão.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 471, gordura total 18 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 64 G., carboidratos 5 G., fibra 1 G., colesterol 207 mg, sódio 131 mg, açúcar 1 G.
Calorias 471, gordura total 18 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 64 G., carboidratos 5 G., fibra 1 G., colesterol 207 mg, sódio 131 mg, açúcar 1 G.
Se você adora o clássico frango assado com ervas, alho e limão, mas não tem tempo para um frango inteiro, esta receita é a sua salvação. Ela usa apenas peito de frango, mas o prato é repleto de todos os sabores da Provença. E tudo isso em apenas meia hora!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços grandes.
- 6 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de folhas frescas de alecrim, colhidas
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de tempero para grelhar ou sal grosso e pimenta-do-reino
- 0,5 xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Coloque o frango em uma assadeira de 22x32 cm. Adicione o alho, o alecrim, o azeite, as raspas de limão e o tempero para grelhar ou sal e pimenta. Misture e leve ao forno.
- Asse por 20 minutos. Adicione o vinho e o suco de limão à assadeira e misture com o caldo do frango. Volte a colocar no forno e desligue o fogo. Deixe descansar por mais 5 minutos e, em seguida, retire o frango do forno. Coloque a assadeira sobre um suporte e sirva, regando os pedaços de frango com o caldo da assadeira.
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